الأربعاء، 11 يناير 2012

Wedding Eng/ Mohamed Hamed Radhi & Ms/ Hagar Mohamed Bayoumi

حـفـل زفـاف نجل السيدة/ منال العالم والمهندس/ حامد زكي
تم بحمد الله زفاف المهندس/ محمد حامد راضي  علي  الأنسة /هاجر محمد بيومي
 وذلك في فندق الفورسيزون بالإسكندرية في يوم ٢٤/١٢/ ٢٠١١



 وقد قامت السيدة / منال العالم والدة العريس بالتحضير لهذا اليوم وذلك بالأشراف علي كل متعلقات الحفل من الديكور و الفقرات الترفيهية وطبعا البوفيه.




 وقدمت السيدة / منال العالم بعض المأكولات الخفيفة من صنع يديها منها :
 شرائح الأناناس المغطاة بالشوكولاتة وجوز الهند المحمص
- تروفيل بالفانيليا
– كرات التمر بالهيل واللوز   المحمص
– ميني غريبة
 – ميني برازق بالسمسم
 – معمول التمر بالهيل
– نوجا بالفستق الحلبي
 – شوكولاتة بالحليب حيث كانت تقدم للمدعوين في صواني متتابعة .


 وأشرفت بنفسها علي المأكولات المقدمة من الفندق 
وكان فريق العمل مكون من مجموعة كبيرة من أشهر الطهاة .

هذا وقد حضر الحفل أكثر من ٢٥٠ مدعو وكان ضمنهم 
الصديق العزيز للأسرة الشيف / أسامة السيد




 وكانت الفرحة والسعادة والسرور هي أهم معالم هذا التجمع 
الذي حضره  أصدقاء وأقارب من القاهرة والكويت ودبي وأبوظبي والأردن .


   .  وقد أقام المطرب المحبوب / حكيم الفقرة الترفيهية حيث غني وأبدع وأطرب الحضور



ندعو الله العلي القدير أن يسعد العروسين ويحقق لهم آمانيهم ويرزقهم بالذرية الصالحة

آمين

الثلاثاء، 27 ديسمبر 2011

المعمول


طريقة الاحتفاظ بالمعمول لفترة إن كان 
عندك مناسبة و تريدي الاحتفاظ به بشكل جيد 



بامكانك الاحتفاظ بالمعمول في الفريزر ، في صينية او علبة نظيفة
رصي حبات المعمول  على شكل طبقات يفصلها قطعة ورق وغلفي الصينية بورق الالومنيوم
و احكمي اغلاق العلبة جيدا  وضعيها في الفريزر لحين الاستعمال


الخميس، 15 ديسمبر 2011

Emirates International Date Palm Festival - Manal Al-alem


مهرجان الإمارات الدولي للنخيل والتمور

 مشاركات منال العالم بالمهرجان


صينية التمر الكبيرة - فكرة منال العالم 


عروسة فستانها من التمر - فكرة منال العالم


وصول منال العالم علي مهرجان التمور 



حوار منال العالم مع تلفزيون أبوظبي




للمتابعة إضغط المزيد :

الأربعاء، 30 نوفمبر 2011

حفظ البامية:

      

 تتأثر البامية بالرطوبة وتنمو عليها طبقة لزقة تجعلها غير صالحة للأكل.
ضعي البامية في كيس نايلون واسع، ضعي الكيس في الثلاجة مع مداومة فحص حبات البامية من يوم لآخر وازاله ما يعطب منها.
تبقى البامية طازجة في الثلاجة لعدة أيام فقط. 
ولحفظها لمدة اطول جففيها ثم احفظيها في عبوات محكمة الآغلاق لحوالي ثلاثة اشهر.
بالنسبة لحفظ البامية في الفريزر ، نظفي البامية، اسلقيها في ماء مغلي لمدة 3 – 4 دقائق
ثم اتركيها لبترد تماما ثم غلفيها في أكياس نايلوم واحفظيها في الفريزر لمدة عشرة اشهر.

الاثنين، 21 نوفمبر 2011

تقديركمية الطعام

في بعض الأحيان يكون من الصعب تقدير الكمية المطلوبة من الطعام لعدد الأشخاص المدعون على الطعام.
إليك بعض المقادير لتحضير الدجاج المشوي مثلا: 
1كيلو دجاج كامل يكفي 3-4أشخاص.
1كيلو أجنحة دجاج يكفي 2-3أشخاص. 
1كيلو دجاج مكعبات يكفي 5-6أشخاص. 
1كيلو صدور دجاج بدون عظم يكفي 4-5أشخاص.
1كيلو قطعة الفخذ السفلية(دبوس) يكفي 2-3 أشخاص.
مع الأخذ بعين الإعتيار الأطباق الجانبية والمقبلات التي ستتواجد على المائدة